RPC 45/84 – Salada de bacalhau com grão – 4ª Feira

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Salada de Bacalhau com Grão

Categoria – Salada

Tempo de confeção – de véspera + 45 minutos


 

INGREDIENTES

(para 4 pessoas)

2 dL de leite magro

220g de bacalhau demolhado

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola média

4 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de sumo de limão

2 chávenas de grão cozinhado

2 ovos

1 ramo de salsa fresca

 

PROCEDIMENTO

  1. Demolhe o bacalhau em água de véspera, trocando várias vezes a água;

  2. Aqueça uma panela com leite e cozinhe o bacalhau durante cerca de 7 a 8 minutos. Coza os ovos em água fervente durante 10 minutos e deixe arrefecer de seguida;

  3. Escorra o leite e deixe o bacalhau arrefecer, separando depois em lascas;

  4. Numa travessa misture o bacalhau, o grão bem escorrido e enxaguado, a cebola picada, o alho picado e o ovo cortado em 4 partes;

  5. Sirva esta salada bem portuguesa salpicada com a salsa picada e regda com o azeite e o sumo de limão.

 


 

 

Valor energético (kcal)

Hidratos de carbono (g)

Proteínas (g)

Gordura (g)

Por dose

313

28

24

13

 

 

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About Author

Sou um apaixonado pelo desporto. Atualmente sou triatleta amador e treinador pessoal. Licenciado em Ciências do Desporto, mestre em gestão de empresas, sou especializado em programas de perda de peso. Sou ainda autor do livro Correr para emagrecer e criador das marcas TreinoEmCasa ® (treino personalizado em casa), Treino Virtual ® (treino personalizado online) e FitZai ® (software de planeamento e controlo de treino).

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